เมลามีนเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรเคมีคือ C3H6N6 ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มสารประกอบไตรอะซีนและสังเคราะห์จากยูเรีย ต่อไปนี้คือประเด็นสำคัญบางประการเกี่ยวกับเมลามีน:
โครงสร้างทางเคมี: เมลามีนประกอบด้วยคาร์บอน-ไนโตรเจนรูปหกเหลี่ยมที่มีกลุ่มอะมิโน 3 กลุ่ม (-เอ็นเอช2) ติดอยู่ โครงสร้างทำให้เมลามีนมีความเสถียรสูงและทนต่อความร้อน
